Nőkovács-gasztro

Igaz, hogy rengeteg féle savanyúságot lehet kapni, de nem árt, ha néhányat mi magunk is el tudunk készíteni. Nem túl bonyolult ez sem, csak az arányokat kell kikísérletezni, mindenkinek a saját ízlése szerint. Viszonyítási alapként megosztom a saját ízlésemnek megfelelő…

A fasírt szintén egy sokoldalú étel, ha egy fasírt alapot össze tudsz rakni, sok más étel alapjául is használhatod. A darált hús lehet sertéshús ( lapocka, vagy comb), marhahús, sertés-marha vegyesen, vagy akár szárnyashús( pulyka, csirkemell). Ha egy mód van rá, ne előre…

Tetszik, nem tetszik, a magyar konyha alapételei : a húsleves, a pörkölt és a rántott hús.:-) Ezeket illik tudni. Ezekből már építkezhetsz a többi étel felé. A leírás itt is hosszú, maga a panírozás nem, mert igyekszem a praktikákat, jellegzetességeket is számbavenni, illetve…

Pörköltet sokféle húsból lehet készíteni, a jó benne, ha az alapját tudod, számos más ételt is meg tudsz főzni. Készülhet csirkéből, tyúkból, kakasból, pulykahúsból, sertéscombból( igaz, én a lapockát jobban szeretem,mert a comb szárazabb), marhahúsból - a…

Nem egy férfitől hallottam már a női nemet tekintve: letesztelem, tud-e húslevest főzni. Ha nem, nincs miről beszélni. Ezért minősítem alapnak.:-) Ezenkívül a tradícionális magyar vasárnapi ebéd szerves része a húsleves. Bármilyen húsból / húsoscsontból…